Les Tartes
La tarte Bergeron
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Pâte sablée, pâte d'amandes pistaches, abricots poêlés et caramélisés.
Disponible en 3, 4, 6, 8 et 10 parts.
Autres tailles sur commande. |
La tarte macaron pistache chocolat
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Griottes, pâte fine chocolat, crème mousseline, pistache, parsemées de griottes |
Millefeuille Praliné façon Carli
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Feuilleté, croquant praliné, crème praliné. |
Saint-Honoré façon Carli
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Fond moelleux chocolat, diplomate chocolat croquant, choux chantilly pistache, brisures pistache. |
Tarte chocolat mandarine
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Biscuit chocolat, marmelade mandarine, mousse chocolat, tuile dentelle chocolat.
Vin conseillé: St John Commandaria, chypriote. |
Tarte profiterolles
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Pâte feuilleté, choux garnis crème caramel au beurre salé, coulis de chocolat.
Vin conseillé: Vino cacao Ivoire. |
A l'affiche |
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