Coffret des vignes Nantaises - L'Inattendue

CHOC-SPEC-137

Neuf

Coffret de 14 Sphères composées d'une coque craquante au chocolat noir 71%, garnies d'un caramel coulant associé à un vin vendange tardive.

Un subtil mariage, donnant naissance à une expérience unique et totalement inattendue.

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Date de disponibilité: 17/01/2019

14,00 € TTC

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Création née d'un partenariat avec les vignes Nantaises, le Domaine des Hautes Noëlles, à Saint Léger les Vignes. Spécialité signature de Carli Nantes.

Caramel réalisé à partir d'un vin blanc d'exception,"L'Inattendue".

Il est obtenu à base d'un cépage Grolleau Gris & Melon de Bourgogne (Muscadet). Récolté en même temps que les vendanges, il est ensuite déposé sur un lit de paille pour le "passerillage".

Cette technique vinicole permet de concentrer le sucre dans le raisin, ainsi que l'acidité. 

A partir de ce coffret nous avons souhaité reproduire l'effet de la grappe de raisin (forme de la boite), avec une coque craquante représentant la peau du raisin, puis le caramel imageant le jus du raisin.

Important : A déguster en une fois. Déposez la sphère en bouche, craquez la coque de chocolat noir, puis laissez le caramel se libérer et la magie gustative opère !

En bouche, vous ressentirez d'abord le chocolat noir, puis le caramel, à nouveau le chocolat noir et enfin les notes fruités et subtiles de l'Inattendue. 

Allergènes : Soja.

Dans un soucis de limiter le gâchis de produits d’emballage, nos clients qui le souhaitent sont invités à venir avec leurs boîtes et contenants qui seront garnis (hors période de fréquentation élevée)