CARLI & l'Esprit Nantais

Née en 1948, la société Carli est l’une des plus anciennes références de la chocolaterie pâtisserie nantaise. Après la seconde guerre le chocolat connaît en France un véritable essor. C’est dans cette dynamique qu’est créée la manufacture artisanale Carli qui dans la pure tradition de la chocolaterie pâtisserie française transforme le chocolat pour créer bonbons et entremets. L’histoire du chocolat est intimement liée à l’histoire de Nantes depuis le 19ème siècle lorsque de célèbres armateurs comme Fernand Crouan propriétaire du Belem ramenait de ses comptoirs brésiliens sucre et cacao pour les artisans français et nantais.

Carli est l’héritier de cet Esprit nantais, subtil mélange du savoir faire à la française et des douceurs ultramarines.