CARLI & l'Esprit Cacao

Fèves de Cacao

Chez Carli, nous sélectionnons depuis 65 ans les cacaos avec beaucoup de soin et de distinction. Nous avons la conviction que la qualité de la matière première contribue en grande partie au succès des produits quelque soit la maitrise de la transformation et la créativité de l’artisan. Tout chocolatier doit rester modeste face à la puissance gustative des produits d’origine.

Côté chocolaterie, la marque de fabrique de Carli qui nous distingue est la part belle faite au cacao dans la création de nos bonbons. Nous ne succombons pas à toutes les modes et tendances qui voudraient marier le chocolat avec toutes sortes de saveurs. Nous ne mélangeons pas les saveurs, nous les associons pour ne rien perdre de leur essence.

Côté pâtisserie, notre gamme « chocolat » est variée et respecte le même souci d’authenticité et d’élégance. Nos pâtisseries ne mentent pas, elles goûtent ce à quoi elles ressemblent. Pas de clinquant, juste de l’élégance. Pas de saturation gustative mais de puissantes suggestions.